Tradizione

Dal 1990

ANTICHE TRADIZIONI

Salvatore Giusti

il nostro pasticcere


Nel 1990 inizia l'avventura di Patrizia Salvatore Giusti nelle cucine del Dolce Caffè. Il risultato è sorprendente: il bar diventa, in breve tempo, un punto di riferimento a Ragusa, anche per i palati più esigenti.

Sotto la guida di Salvatore il Dolce Caffè diventa il primo bar a Ragusa secondo le guide enogastronomiche "L'Espresso" e "giallo zafferano". Salvatore è l'unica stella Michelin nella città di Ragusa nonché l'unico pasticcere uomo in Sicilia ad avere conquistato questo ambito riconoscimento.

La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella.